Enchilada-Lasagne

Zuerst wird Bratlust in einer Pfanne erhitzt und die Zwiebel- und Paprikawürfel darin angebraten. Danach werden Mais, Bohnen und stückige Tomaten hinzugeben und mitFeines Süppchen,Meat & VeggieundMucho Pikantegewürzt.Danach lässt man die Soße einige Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.

Währenddessen wird der Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizt. Je nach Größe der Auflaufform werden die Wraps passend zugeschnitten, sodass sie sich später gut schichten lassen.

Anschließend wird die Enchilada-Lasagne wie eine klassische Lasagne aufgebaut: Zuerst kommt eine Schicht Soße in die Auflaufform, darauf werden Wraps gelegt und wieder mit Soße bedeckt. Diese Schritte werden abwechselnd wiederholt, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss werden 1–2 Esslöffel Crème fraîche auf der obersten Schicht verteilt und alles großzügig mit geriebenem Gouda bestreut.

Die Lasagne wird anschließend etwa 20 Minuten im Backofen überbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist. Vor dem Servieren wird sie mit Petersilie bestreut.